Soluciones para la industria alimentaria Deshumidificación en la maduración de la carne Deshumidificación en el supermercado
Regulación de la humedad en las queserías Acondicionamiento climático en la logística de refrigeración
Acondicionamiento climático al embalar y congelar Cómo evitar la formación de hielo
Humedad en los procesos de producción y embalaje
Soluciones para la industria alimentaria
Higiene, rentabilidad y seguridad de funcionamiento son pilares fundamentales en la industria alimentaria. En ningún otro sector depende tanto el éxito de estos tres factores de las condiciones climáticas y del control preciso de la humedad. Un entorno con humedad inadecuada no solo compromete la integridad del producto, sino que también puede provocar:
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Alteraciones en los alimentos debido a la alta actividad acuosa.
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Condensación entre zonas con diferentes temperaturas.
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Problemas de higiene durante el procesamiento y el transporte.
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Condensación y corrosión en equipos y edificios, entre otros problemas.
El control de la humedad es crucial para garantizar la calidad de los productos y optimizar el consumo energético.
Deshumidificación en la maduración de la carne
El proceso de maduración en seco de la carne exige condiciones climáticas estables. Nuestros deshumidificadores proporcionan un excepcional rendimiento en estos procesos. Una de las bases de la maduración en seco de la carne pasa por mantener unas condiciones climáticas constantes, objetivo fácilmente realizable gracias a los modelos tanto móviles como estacionarios de los secadores por adsorción. Resultado: garantizar la producción de carnes de excelente calidad.
Nuestros deshumidificadores ofrecen un rendimiento inigualable, manteniendo las condiciones climáticas ideales durante toda la maduración. Con soluciones diseñadas específicamente para la industria cárnica, respaldadas por un equipo de expertos internacionalmente capacitados, garantizamos que cada corte alcance su máximo potencial en sabor y textura.
Deshumidificación en el supermercado
En DRY WET, nos especializamos en soluciones de deshumidificación industrial adaptadas a las necesidades específicas de los supermercados. Nuestros deshumidificadores industriales garantizan una regulación efectiva y precisa de la humedad en cada sección del establecimiento, asegurando así la frescura de los productos y la eficiencia operativa.
Nuestros equipos no solo previenen la condensación y la formación de hielo, sino que también optimizan el consumo energético del sistema de climatización, reduciendo costos a largo plazo. Con el respaldo de un equipo de expertos internacionales y tecnologías de última generación, diseñamos soluciones personalizadas que se adaptan a la estructura y necesidades particulares de cada supermercado.
Regulación de la humedad en las queserías
La maduración del queso depende de un ambiente controlado. Mantener una humedad y temperatura adecuadas es esencial para evitar la formación de moho y garantizar la calidad del producto.
La fase más importante en la producción de quesos se corresponde con la maduración del queso joven. En el caso de las variedades blandas, la maduración puede durar días o varias semanas, mientras que en los quesos de corte y los curados se prolonga durante varios meses e incluso años.
En este proceso, el clima desempeña un papel clave a la hora de asegurar el buen desarrollo del queso y su calidad final.
Para asegurarse de que el queso alcanza el punto de maduración deseado y de que no se forma ni se seca moho, se hace imprescindible utilizar deshumidificadores en la quesería.
